Březová voda už teče

Dnes jsem otevřel pomyslný "kohoutek jara". Při lehkém naříznutí kůry v bříze mne překvapilo jak začala stříkat míza. Hned jsem přisunul nerezové žlábky a začal ji chytat. Chuť je taková sladká, mdlá voda.

A tady už je ochutnávka:

Chtěl bych z této vody udělat březový sIrup a pokusim se udělat březové víno. Tak uvidíme jaké to bude.

A tady je nějaké povídání o březové vodě, co jsem stáhl na netu zde